Contributors
Editor(s):
Merichel Plaza
Department of Analytical Chemistry
Physical Chemistry and Chemical Engineering
University of Alcalá
Alcalá de Henares
Madrid
Spain
María Luisa Marina
Department of Analytical Chemistry
Physical Chemistry and Chemical Engineering
University of Alcalá
Alcalá de Henares
Madrid
Spain
Contributor(s):
Ádina L. Santana
Grain Science and Industry Department
Kansas State University, 1301 N Mid Campus Drive
Manhattan, KS 66506
USA
Álvaro Santana-Mayor
Departamento de Química, Unidad Departamental de Química Analítica, Facultad de Ciencias
Universidad de La Laguna (ULL). Avenida Astrofísico Francisco Sánchez, s/nº. 38206 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife)
España
Adnane Remmal
Department of Biology, Faculty of Science Dhar El-Mahraz
University Sidi Mohammed Ben Abdellah
P.O. Box 1796, Fez30050
Morocco
Antonio V. Herrera-Herrera
Instituto Universitario de Bio-Orgánica Antonio González. Universidad de La Laguna (ULL)
Avenida Astrofísico Francisco Sánchez, 2. 38206 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife)
España
Alfonso Jiménez
Department of Analytical Chemistry, Nutrition & Food Sciences
University of Alicante, Campus San Vicente
ES-03690, San Vicente del Raspeig (Alicante)
Spain
Bárbara Socas-Rodríguez
Departamento de Química, Unidad Departamental de Química Analítica
Facultad de Ciencias, Universidad de La Laguna (ULL)
Avenida Astrofísico Francisco Sánchez, s/no. 38206 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife)
España
Bienvenida Gilbert López
Analytical Chemistry Research Group (FQM-323)
Department of Physical and Analytical Chemistry, University of Jaen
23071 Jaen
Spain
Carlos Javier Pelegrín
Department of Analytical Chemistry, Nutrition & Food Sciences
University of Alicante, Campus San Vicente
ES-03690, San Vicente del Raspeig (Alicante)
Spain
Diego Ballesteros-Vivas
Departamento de Nutrición y Bioquímica, Facultad de Ciencias
Pontificia Universidad Javeriana
Bogotá
Colombia
Elena Ibáñez
Foodomics Laboratory
Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC), Nicolas Cabrera, 9
28049 Madrid
Spain
Ester Hernández-Corroto
Universidad de Alcalá, Departamento de Química Analítica
Química Física e Ingeniería Química, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
Ergin Murat Altuner
Department of Biology
Faculty of Science, Kastamonu University
Kastamonu
Turkey
Eugène Vorobiev
Sorbonne Universités, Université de Technologie de Compiègne
Laboratoire Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable (UTC/ESCOM, EA 4297 TIMR), Centre de Recherches de Royallieu, CS 60 319
60 203 Compiègne Cedex
France
Fabián Parada Alfonso
Food Chemistry Research Group, Departamento de Química
Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia
Bogotá
Colombia
Farid Chemat
Avignon University, INRAE, UMR 408
Green Extraction Team
F-84000 Avignon
France
Francesc A. Esteve-Turrillas
Departamento de Química Analítica, Universidad de Valencia. Edificio Jeroni Muñoz
Calle Doctor Moliner 50. 46100 Burjassot (Valencia)
España
Herminia Domínguez
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
Jenny P. Ortega-Barbosa
Food Chemistry Research Group, Departamento de Química
Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia
Bogotá
Colombia
Jose A. Mendiola
Foodomics Laboratory
Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC), Nicolas Cabrera, 9
28049 Madrid
Spain
Juliane Viganó
Centro de Ciências da Natureza, Universidade Federal de São Carlos
Rod. Lauri Simões de Barros, km 12 – SP 189
Buri, SP 18290-000
Brazil
Juan S. Ortiz-Ramírez
Food Chemistry Research Group, Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
Facultad de Ingeniería
Universidad Nacional de Colombia, Bogotá
Colombia
Lidia Montero
Applied Analytical Chemistry
University of Duisburg-Essen
Universitätsstrasse 5, 45141 Essen
Germany
/
Teaching and Research Center for Separation
University of Duisburg-Essen
Universitätsstrasse 5, 45141 Essen
Germany
Larry O. Chañi-Paucar
School of Food Engineering, University of Campinas
Rua Monteiro Lobato, 80
Campinas
Brazil
/
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
Jr. Huaraz 431, 12651, Junín
Perú
Luis I. Rodríguez-Varela
Food Chemistry Research Group, Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
Facultad de Ingeniería
Universidad Nacional de Colombia, Bogotá
Colombia
Lucía López Hortas
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
M. Angela A. Meireles
School of Food Engineering, University of Campinas
Rua Monteiro Lobato, 80
Campinas
Brazil
Malak Tabib
Department of Biology, Faculty of Science
University Sidi Mohammed Ben Abdellah, Dhar El-Mahraz Campus
P.O. Box 1796, Fez 30050
Morocco
/
Avignon University, INRAE, UMR 408
Green Extraction Team
F-84000 Avignon
France
Miguel de la Guardia
Departamento de Química Analítica, Universidad de Valencia. Edificio Jeroni Muñoz
Calle Doctor Moliner 50. 46100 Burjassot (Valencia)
España
Miguel Ángel Rodríguez-Delgado
Departamento de Química, Unidad Departamental de Química Analítica, Facultad de Ciencias
Universidad de La Laguna (ULL). Avenida Astrofísico Francisco Sánchez, s/nº. 38206 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife)
España
María Carmen Garrigós
Department of Analytical Chemistry, Nutrition & Food Sciences
University of Alicante, Campus San Vicente
ES-03690, San Vicente del Raspeig (Alicante)
Spain
Milena Álvarez Viñas
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
María Dolores Torres
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
María del Prado García Aparicio
Universidad de Alcalá, Departamento de Química Analítica
Química Física e Ingeniería Química
Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600, 28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
/
Universidad de Alcalá, Instituto de Investigación Química “Andrés M. del Río”
Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
María Luisa Marina
Universidad de Alcalá, Departamento de Química Analítica
Química Física e Ingeniería Química
Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600, 28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
/
Universidad de Alcalá, Instituto de Investigación Química “Andrés M. del Río”
Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
María Luisa Marina
Universidad de Alcalá, Departamento de Química Analítica
Química Física e Ingeniería Química, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
/
Universidad de Alcalá
Instituto de Investigación Química “Andrés M. del Río”, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
María Concepción García
Universidad de Alcalá, Departamento de Química Analítica
Química Física e Ingeniería Química, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
/
Universidad de Alcalá
Instituto de Investigación Química “Andrés M. del Río”, Ctra. Madrid-Barcelona Km. 33.600
28871 Alcalá de Henares (Madrid)
Spain
Njara Rakotomanomana
Avignon University, INRAE, UMR 408
Green Extraction Team
F-84000 Avignon
France
Noelia Caballero-Casero
Department of Analytical Chemistry
Institute of Chemistry for Energy and Environment
Edificio Anexo Marie Curie. Campus de Rabanales, University of Córdoba, 14071-Córdoba
Spain
Norelhouda Abderrezag
Foodomics Laboratory
Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC), Nicolas Cabrera, 9
28049 Madrid
Spain
/
Laboratory of Environmental process engineering
Faculty of Process Engineering, University Salah Boubnider Constantine3
Nouvelle Ville Constantine, 25000 Constantine
Algeria
Natalie Álvarez Alarcon
Food Chemistry Research Group, Departamento de Química
Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia
Bogotá
Colombia
Noelia Flórez Fernández
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
Nadia Boussetta
Sorbonne Universités
Université de Technologie de Compiègne, Laboratoire Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable (UTC/ESCOM, EA 4297 TIMR)
Centre de Recherches de Royallieu, CS 60 319, 60 203 Compiègne Cedex
France
Paula Rodríguez-Seoane
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
Priscilla Rocío Bautista
Analytical Chemistry Research Group (FQM-323)
Department of Physical and Analytical Chemistry, University of Jaen
23071 Jaen
Spain
Priscilla C. Veggi
Department of Chemical Engineering
Institute of Environmental
Chemical and Pharmaceutical Sciences, Universidade Federal de São Paulo, R. São Nicolau 210
Diadema, Brazil
Ruth Rodríguez-Ramos
Departamento de Química, Unidad Departamental de Química Analítica, Facultad de Ciencias
Universidad de La Laguna (ULL). Avenida Astrofísico Francisco Sánchez, s/nº. 38206 San Cristóbal de La Laguna (Tenerife)
España
Salvador Garrigues
Departamento de Química Analítica, Universidad de Valencia. Edificio Jeroni Muñoz
Calle Doctor Moliner 50. 46100 Burjassot (Valencia)
España
Sergio Armenta
Departamento de Química Analítica, Universidad de Valencia. Edificio Jeroni Muñoz
Calle Doctor Moliner 50. 46100 Burjassot (Valencia)
España
Soledad Rubio
Department of Analytical Chemistry
Institute of Chemistry for Energy and Environment
Edificio Anexo Marie Curie. Campus de Rabanales, University of Córdoba, 14071-Córdoba
Spain
Vanesa Sanz
CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas, Departamento de Enxeñería Química
Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo, Campus Ourense, Edificio Politécnico
As Lagoas
32004 Ourense, Spain
Zully J. Suárez Montenegro
Foodomics Laboratory
Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC), Nicolas Cabrera, 9
28049 Madrid
Spain
/
Facultad de Ingeniería Agroindustrial Universidad de Nariño
C/18 Cra. 50 Ciudadela Universitaria Torobajo
520001 Pasto
Colombia
